Gâteau à la farine de châtaignes corse
On 23 novembre 2024 by SaveriaProduit phare de la gastronomie corse, la farine de châtaignes est au cœur de nombreuses recettes. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui plaira aux petits et aux grands, un gâteau à la farine de châtaignes, extraordinairement moelleux. En plus, c’est sans gluten et possiblement sans lactose. Alors pas d’hésitation pour faire ce délicieux gâteau à la farine de châtaignes corse bien sûr !
Ingrédients
- 2 verres de farine de châtaignes
- 1 verre de sucre
- 1 verre d’huile
- 1/2 verre de lait animal ou végétal
- 4 œufs
- 1 sachet de levure
- Optionnel : pépites chocolat, noix, pommes…
Préparation
Préchauffez le four à 160° chaleur statique.
Tamisez la farine puis mélangez les ingrédients secs.
Séparez le jaune et le blanc des œufs. Montez les blancs en neige. Ajoutez les jaunes dans les ingrédients secs.
Puis, l’huile et le lait.
Bien mélanger, et incorporer les blancs.
Si vous voulez, ajoutez des pépites de chocolat.
Beurrez un moule de 24cm de diamètre ou chemisez le de papier sulfurisé. Décorez le gâteau de cerneaux de noix ou de pommes en lamelles (facultatif).
Cuire 30min.
Si vous aimez la cuisine corse, allez donc voir mes recettes de la torta paisana et des migliacci. Laissez moi un commentaire si vous aimez mes recettes.
Honte à moi qui suis de Castagniccia et qui ne mange pas de gâteau à la châtaigne.
Ce gâteau a l’air délicieux et j’aime beaucoup la farine de châtaigne. Merci pour cette recette