Autour du voyage . Recettes
Le Fiadone de mémé, recette corse
On 5 avril 2026 by SaveriaS’il est une recette corse mythique, c’est bien le fiadone. Ce gâteau à base de brocciu et de citron est un incontournable des tables nustrale. Il en existe plusieurs versions, notamment en pâtisserie, où on peut le trouver sur une pâte sablée. Ici, je vous propose la recette de ma grand-mère Mado. La seule vraie
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Gâteau à la farine de châtaignes corse
On 23 novembre 2024 by SaveriaProduit phare de la gastronomie corse, la farine de châtaignes est au cœur de nombreuses recettes. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui plaira aux petits et aux grands, un gâteau à la farine de châtaignes, extraordinairement moelleux. En plus, c’est sans gluten et possiblement sans lactose. Alors pas d’hésitation pour faire ce délicieux gâteau
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A torta, le gâteau corse de notre enfance
On 3 décembre 2023 by SaveriaElle est de toutes les célébrations, anniversaire, mariage, baptême ou communion. La torta paesana, c’est le gâteau qui rassemble, notre madeleine de Proust à nous. Souvenirs d’enfance, légère comme un nuage ou étouffe-chrétien quand on la rate, elle se déguste recouverte de chocolat et de vermicelles multicolores, ou décorée au blanc d’œuf. Pitié pas de
