Autour du voyage . Recettes
Le Campanile, recette corse pour Pâques
On 3 avril 2023 by SaveriaLe campanile ou cacavellu est une recette traditionnelle corse que l’on fait spécialement pour Pâques. Il s’agit d’une couronne briochée sur laquelle on place 1 ou plusieurs œufs. C’est une recette typique de la région bastiaise (campanile) et du sud de la Corse (cacavellu). Pour la petite histoire, pendant le carême, il était interdit de
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Les Migliacci
On 19 avril 2022 by SaveriaEn dehors des voyages, la cuisine est une grande passion. En particulier les préparations à base de fromage. Et en Corse, on en a de très bons. J’avais d’ailleurs consacré un article au brocciu, ce fleuron de la gastronomie corse. Pour la merendella (pique-nique) du lundi de pâques, j’ai eu envie de tenter les migliacci,
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Dim Sum, souvenir d’un voyage à Xi’an
On 10 mars 2021 by SaveriaLes dim sum c’est mon péché mignon, une petite bouchée dont je peux me délecter même au petit déjeuner. D’ailleurs, c’est traditionnellement le moment où les déguster. Car oui, le dim sum est un encas servi avec du thé pour régénérer les énergies, rarement servi après midi. Après les avoir découvert dans les restaurants vietnamiens,
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Voyage gourmand en Corse : le Brocciu
On 14 avril 2020 by SaveriaEn plein confinement, j’ai eu envie de vous transporter dans mon île de beauté grâce à nos papilles. Pour cela, j’ai choisi un produit gastronomique emblématique, le brocciu. En plus, j’adore ça ! Et qui dit confinement, dit cuisine à gogo. En prime, je vous partage quelques recettes traditionnelles à base de brocciu, plus ou
