Pitigliano, Sovana, Saturnia. La Toscane étrusque

Ah la Toscane, mon endroit préféré au monde! Et dire que je n’y avais jamais emmené les poussins. Il faut dire que cette région italienne conjugue à la perfection tout ce qu’on aime avec mon homme : des paysages fantastiques, des villages médiévaux, des chefs d’œuvre de la Renaissance et la cuisine… Nous y sommes allés une 12aine de fois je pense (mais quand on aime, on ne compte pas) et nous sommes loin d’avoir tout vu. D’ailleurs, un village me fait de l’œil depuis longtemps : Pitigliano, l’un des plus beaux villages d’Italie.

La bonne excuse pour couper notre voyage vers Rome, objectif de ces vacances de février en famille. Nous avons donc passé 2 jours hors des sentiers battus, au cœur de la Toscane étrusque, dans les città del tuffo : Pitigliano, Sovana, et dans les sources chaudes de Saturnia.

Pour découvrir le sublime Val d’Orcia non loin de là, c’est par ici que ça se passe.

Un peu de géographie

La région de Pitigliano se situe dans la Maremma collinare, au sud de la Toscane, à la frontière avec le Latium. Terre étrusque faite de tuf, on y trouve de nombreuses nécropoles et vestiges de cette civilisation antérieure aux Romains.

Pitigliano

Ça faisait longtemps que ce village était sur ma liste. Une cité perchée sur son promontoire en tuf, j’adore ! Et, on peut dire que l’arrivée par la route de Manciano tient toutes ses promesses. La vue est stupéfiante depuis le belvédère de la Madonna delle grazie.

Pitigliano était déjà habité à l’âge de bronze, les Étrusques en ont fait un de leur fief. Il faut dire que le village se situe à la confluence de 3 cours d’eau, les sources y sont nombreuses. Le village date de l’époque médiévale. Les Medicis y construisent un aqueduc à la Renaissance et la famille Orsini y a son palais (aujourd’hui musée). Ces influences diverses font de Pitigliano uno dei più belli borghi d’Italia.

Une autre particularité de Pitigliano, c’est son quartier hébraïque (le ghetto). Une importante communauté juive s’est installée fuyant les persécutions de Rome (oui, déjà au XVIeme siècle). Elle y a bâti une sinagogue, un four azyme, une boucherie kasher, un bain rituel. Abandonné après la 2ème guerre mondiale, le quartier est devenu musée. La visite est très intéressante et pas sectaire. Dans la petite épicerie, nous avons découvert le sfratto, la pâtisserie typique de Pitigliano d’origine juive. Son nom signifie bâton (avec lequel les Juifs étaient battus). Non seulement c’est très bon (et je ne suis pas très sucre) mais ça fait un souvenir original à ramener. Ça se conserve 2 mois et c’est vraiment typique.

Le musée est ouvert tlj sauf le samedi. Attention les hommes doivent avoir la tête couverte pour entrer dans la synagogue (pas les enfants). La kipa est à 1€ (et mon homme avec une kipa c’est un grand moment!).

Sovana

A proximité de Pitigliano, le petit bourg médiéval de Sovana, également Città del tuffo (ville de tuf). Si le hameau en lui-même mérite une halte rapide, l’intérêt réside dans la visite de la nécropole étrusque à 3km du village. Le parc archéologique était fermé pour 2 mois (janvier- février) mais une partie est gratuite donc accessible. Nous avons ainsi pu emprunter une via cava, une voie taillée dans le tuf sur plusieurs mètres de profondeur, et découvrir plusieurs tombes dont celle de la sirène. De quoi se prendre pour Indiana Jones!

Saturnia

Autre curiosité géologique de la région, les sources chaudes et sulfureuses de Saturnia. D’importants complexes thermaux s’y sont construits. Mais un lieu reste gratuit et accessible toute l’année, jour et nuit!. Il s’agit des très instagramables Cascate del mulino (ou del Grotello de son vrai nom). Une succession de bassins naturels créés par le dépôt de calcaire avec une cascade qui débite de l’eau à 37°. En ce mois de février, l’eau était un peu plus fraiche. Mais nous avons passé un moment merveilleux. Par contre, il y avait un monde fou! Je n’ose imaginer l’été.

Les eaux étant riches en souffre, elles sont très indiquées pour les problèmes de peau. Les jeunes enfants ne devraient pas y rester plus de 20min. Ça c’est la théorie, essaie donc de sortir mes poussins de ce super terrain de jeu!

Je nuance un peu la notion de gratuit car nous avons eu beaucoup de chance de trouver une place près des bassins. Sinon, il faut se garer dans de grands parkings payants.

Où manger à Pitigliano?

Pappalpomodoro : une trattoria typique, avec comme spécialité les pici (sorte de spaghetti épais) et la pappa al pomodoro (une soupe à la tomate).

Où dormir à Pitigliano?

Agriturismo la Collina : située à 6km de Pitigliano en direction de Sorano, cet établissement se compose des plusieurs chambres très confortables, dont 2 familiales avec des lits superposés. Le restaurant est excellent. Et l’été, on peut profiter de la piscine et d’un jardin aquatique très mignon.

Notre escapade dans la Toscane étrusque touche à sa fin. Avant de rejoindre Rome, nous allons quand même découvrir une partie de la Tuscia, une autre région italienne hors des sentiers battus. Alors, qui a envie de découvrir Pitigliano et de se baigner à Saturnia ? Dites le moi en commentaire et n’oubliez pas d’épingler cet article en vue de vos prochaines vacances italiennes!

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